【中国味道之年味】年菜里的海派味道：八宝鸭

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Summary

Description	​海派年夜饭的餐桌，总少不了一道象征团圆的八宝鸭。这道上海本帮菜馆的名菜，其地位大致相当于粤菜中的帝王蟹，只待这道“镇席大菜”上桌后，才算完成了过年团聚的仪式感。今年春节，来自尼日利亚的留学生李昊瑞走进上海老饭店，探秘这道上海传统美食的制作技艺，并一同感受年菜里的海派味道、团圆之意。
Date	2024-02-19
Source	commons.wikimedia.org
Author	中国新闻社

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Attribution: 中国新闻社, 2024-02-19

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